Рецепты коктейля "Кровавая Мэри"

General discussion.
Post Reply
User avatar
laurapoelo
Posts:1
Joined:Sun Oct 24, 2021 3:46 am
Location:Russia
Contact:
Рецепты коктейля "Кровавая Мэри"

Post by laurapoelo » Sun Oct 24, 2021 3:47 am

В честь кого был назван коктейль "Кровавая Мэри"?



Image




Кровавая Мэри коктейль. Рецепт, история, как сделать


Как и у ребёнка-сироты, добившегося в жизни немыслимых высот, появляются родители, желающие обеспечить свою беззаботную старость, у «Кровавой Мэри» тоже появился второй автор. Им был Фердинанд Петио, который летом 1964 года заявил, что создал этот коктейль ещё в 1920 году, когда был барменом в King Cole Room в Нью-Йорке. «Я придумал „Кровавую Мэри“! — цитировал Петио журнал The New Yorker. — Джордж Джессель говорил, что это он создал коктейль, но это была только водка с соком и ничего более, когда я его попробовал. Я покрываю дно шейкера четырьмя большими щепотками соли, двумя щепотками перца, двумя щепотками кайенского перца, слоем вустерского соуса, добавляю несколько капель лимонного сока и немного колотого льда, наливаю две унции водки и две унции томатного сока, взбалтываю, процеживаю и разливаю. Мы готовили от ста до ста пятидесяти коктейлей в день в King Cole Room и других ресторанах и банкетных залах». В словах Петио есть признание того, что основу коктейля — томатный сок наполовину с водкой — он позаимствовал у Джесселя, и творчески подошёл к рецепту, разнообразив его за счёт новых ингредиентов.









Коктейль Кровавая Мери – рецепт и технология



Image





Кровавая мэри. Состав, проверенный рецепт и фото


Второй пикантный компаньон Тобаско в Кровавой Мери – соус Ворчестер (он же вустерский соус или соус Вустершир). Этот старинный английский пряный соус имеет катастрофически сложный и запутанный состав, больше напоминающий состав ведра с помоями в дорогом ресторане, чем что-то гармоничное. Но это также обязательный (и исторически первый) компонент. Запомните, без этих двух соусов коктейль Кровавая Мери не существует, это будет просто водка с томатным соком. Кроме соусов в Кровавую Мери иногда добавляют тертый хрен (особенно требовательны к хрену жители Нью-Йорка), оливки, сельдерейную соль и прочие пряности. Подавать к столу коктейль «Кровавая Мэри» (Bloody Mary) принято с веточкой сочного зеленого сельдерея или долькой лимона. Оптимальной закуской для дегустации напитка считаются оливки, твердые сыры, креветки и другие продукты моря, сырокопченые колбасы, маринованные грибы и овощи. Причудливый красный микс был полноправным действующим лицом голливудского фильма «Коктейль», в сюжете которого диковинный напиток готовил сама знаменитость американского кинематографа, обаятельный красавчик Том Круз. В рецепте «Кровавой Мэри», который предлагает герой голливудской картины, используется соотношение водки и томатного сока 1:3, а компанию соусу Вустершир составляет соус Табаско. Тем временем, триумфальное шествие (Bloody Mary) по планете в самом разгаре, ведь коктейль входит в список напитков, рекомендуемых гуру алкогольного мастерства Международной ассоциации барменов (IBA). из какой водки готовят коктейль Blood Mary купить водку с доставкой доставка водки Спб 24 часа









Image




Также по разделу: водка для коктейля Кровавая Мэри, срочная доставка Санкт-Петербург, ночная доставка алкоголя, доставка водки на дом
Attachments
226.gif
226.gif (3.52KiB)Viewed 187 times
Классический рецепт коктейля Кровавая Мэри

User avatar
RTmeast
Posts:98
Joined:Sun Aug 15, 2021 9:42 pm
Location:Slovenia
Contact:

-

Post by RTmeast » Tue Nov 02, 2021 3:17 am

In my opinion you are mistaken. I suggest it to discuss.

User avatar
RTmeast
Posts:98
Joined:Sun Aug 15, 2021 9:42 pm
Location:Slovenia
Contact:

-

Post by RTmeast » Tue Nov 02, 2021 6:41 am

In my opinion you are not right. I can defend the position. Write to me in PM.

User avatar
RTmeast
Posts:98
Joined:Sun Aug 15, 2021 9:42 pm
Location:Slovenia
Contact:

-

Post by RTmeast » Wed Nov 03, 2021 12:11 am

Many thanks for the help in this question, now I will know.

Post Reply